av Thomas Mandal Nilsen | okt 14, 2017 | Lerflaten Gård
Vi har vært på et inspirerende besøk hos Trondheim Slaktehus i Fossegrenda og føler oss utrolig heldige som har en utmerket nedskjæring og foredlingsbedrift kun 5 minutters kjøretur fra gården! Jørgen Næss hos Trondheim Slaktehus tok oss med på omvisning slik at vi...
av Thomas Mandal Nilsen | aug 28, 2017 | Lerflaten Gård
Vi hører på kundene våre og lanserer flere nye produkter som vi tror vil slå an! Noen av våre kunder har ytret ønske om å kjøpe mindre kasser med kjøtt. Det har vi tatt til etterretning og tilbyr i år hele tre nye produkter fra 7,5 kg til 13 kg. Sjekk ut julekasse,...
av Thomas Mandal Nilsen | okt 30, 2016 | Lerflaten Gård
Som ferskinger i lokalmatbransjen var vi litt spente på hvordan trege trøndere ville ta imot våre hele og halve frilandsgriser. Vi kan med en gang slå fast at vi hadde ingen grunn til bekymring. Trege trøndere har blitt til tøffe og gira lokalmatkunder som vil ha hele...
av Thomas Mandal Nilsen | okt 1, 2016 | Nøff Frilandsgris
Bacon er veldig godt, hjemmelaget bacon er himmelsk! Men hva er egentlig bacon? Det var vel omtrent der dette baconprosjektet startet. For å ta det grunnleggende først: Bacon er per definisjon røkt, lettsaltet sideflesk av svin, men ribbe kan godt brukes (skjær av...
av Thomas Mandal Nilsen | jun 5, 2016 | Lerflaten Gård
Mandag 13. juni klokken 18 inviterer vi til grisetreff! Det blir anledning til å være med på foring og det blir servert kaffe og sveler. For de som har kjøpt gris så blir det mulighet til å velge ut og navngi sin egen gris (gris kan bestilles her). Alle er velkomne,...